東村山市野口町「鈴木農園」さん

飲食店の方と情報交換しながらの野菜作り

鈴木農園さんではタマネギやナスなど私たちにとってお馴染みのものから、ちょっとめずらしいフェンネル（ニンジンやパセリの仲間）やグリーントマトなど、色々な種類のお野菜を栽培されています。

「ここでつくった野菜は都内の飲食店にも仕入れてもらっていてね、お互い情報交換しながら野菜をつくることもあるんだよ」とお話して下さった鈴木さん。
つむじ市で販売させて頂いた、カラフルなトマト（「マウロの地中海トマト」）も実はレストランの方からのリクエストで数年前からつくりはじめたばかり。さらに市内でもこのトマトをつくっているのは鈴木農園さんだけだそうです！
今のところ主に飲食店へ出荷されているため、市販で出会えたらラッキーです！（笑）

取材後記

「植える順番を工夫したり、土のコンディションを調整したり、試行錯誤を重ねているよ」と鈴木さん。
普段の野菜作りも大切にしつつ、日々新たな挑戦もされているお姿にとても元気をもらったのでした。
（広報部　吉川）

話し手プロフィール

鈴木農園

鈴木章司さん

主な出荷先…直売所（東村山市野口町4-11-28 ※年に数回のみ）/ 市内の学校給食
＊毎月第一土曜開催の「つむじ市」でもお野菜を出して頂いています。