2026.09.18 スタッフのつれづれ餃子家事問屋あんベラ

ずっとずっと、気になっていた箆

9月も後半。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
我が家は大学、高校のW受験がいよいよ本番に突入！何なのでしょうか、このドッキドキは。
こんな時こそ心穏やかに過ごしたいもの。（できね～）
もう、ただ無心に何かに没頭する…　そうだ餃子をつくろう、ということで、

今回は、以前からずっとずっと気になっていた「箆」のハナシ。
またまた、もっと早く持っていれば～となった道具と出会えました。

「箆」って、私も今回改めて知りました笑。これで「ヘラ」です。
餃子を作るときにあんをすくうのを、奥さまが昔から使っていたという、
ドイツ製のなんでも切れるギザギザの先が丸くなっているナイフ（なんでもは切れない）でやっていた私。

微妙に量が少なかったり、均すのにコツがあったりで、なんか良い感じのモノは無いかと思ってて、
そんな時この家事問屋の「あんベラ」を知りました。もう直感で、これは「使いやすそう～」となってました。

ただ何となく日々の慌ただしさと、急に明日は餃子がイイ！いったリクエストのタイミングに合わなかったり。
そんな折、先日実店舗でこれを買えるチャンスが到来、という事で即購入。早速使ってみました！

素材は、この前のハマグリお玉の時に紹介した「18‐8ステンレス」。
詳しい商品説明は、家事問屋のサイトをご覧ください！

まず長さ。もうこれ以上ない、ジャストサイズ。

あんをすくう時にも、均す時にも、ちょうどイイ。
なんなら、使い方によって持つ位置を変えても良くて、どの位置でもナイスなバランス。

次にこの厚みとまっ平さ。これまた絶妙すぎる。

今までもなんでもナイフと比べると、
すくいやすい、乗せやすい、均しやすい、へらにあんが残らない。

という事で、もう直感通り以上の使い勝手で、何というか包むのが楽しくなる、感じくらい。

いつもより早く、いつもより良い感じに包み終え、その分、余裕をもって「焼き」に集中出来ます～

まだ、餃子にしか使っていませんが、もっと色々と使ってみたくなっています。
この長さ、平さで、広い面にまんべんなく塗る、みたいな時、
シウマイみたいに、餃子よりもへらの先を使うような時、（いままで一回もシウマイを作ったことは無いが！）

あくまで個人的な意見として、
「箆」が主役級の道具になることは無いかもだけど、これは本当にいないと困る名脇役。

という事で…

これからもそんな出会いを楽しみに。

思った通り、買って間違いなかった「あんベラ」のハナシでした。
皆さんオススメの、あんを包む、塗る系のレシピもお待ちしています。

それでは！

（記：家づくりガイド　新　次郎）

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